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最近哥哥趕稿子趕的沒日沒夜的,自己畫材質畫的沒天沒地的,於是決定小小犒勞哈。由以前的一葷一素一湯,變成兩葷一湯(= =)。下面是個偽的菜譜,步驟省略省略再省略,直接放照片好了。= =
玉笋雞米(偽)
一定要加偽字,因為沒有時間去買笋子,就用玉米和黃瓜代替了
材料:雞腿兩個(後來才發現自己錯了,做玉笋雞米最好用雞脯)
青椒 玉米 黃瓜 料酒 鹽 味精 淀粉 姜 蒜
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雞肉切成雞米后要用料酒、淀粉腌會
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1.倒油進熱鍋中,等油熱后,放下姜片 蒜片爆香,然後放下雞肉快炒(主要爲了去腥味),然後將雞肉乘起。
2.放油,等油熱后,放青椒,爆香會,放玉米和黃瓜,然後放雞肉。
5999558e06ed39bf4e767.jpg
於是,一道偽的玉笋雞米就做好了。
哥哥吃到最後直接刷盤子了。恩,不錯!
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家常豆腐
材料:豆腐 瘦肉 葱 姜 蒜 盐 味精 花椒 豆瓣酱 淀粉
PS:豆腐先用盐温水烫一烫,到后面煮的时候不容易煮烂。
1.热油,放姜蒜末,然后放肉末,放豆瓣酱。
2.加水,煮开,放豆腐,加盖子煮会,煮好后放盐 味精 花椒,然后放水淀粉,让豆腐入味。放葱,乘起。在表面放写花椒面。

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又一道菜了。
又被刷盘子了。
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又一道菜了。
又被刷盘子了。

2008.08.12 /
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